Fondue: İsviçre’nin Eritilmiş Bilimi ve Paylaşım Ritüeli
Fondue, yalnızca eritilmiş peynir değil; ısı, asitlik ve protein dengesiyle yönetilen bir gastronomi deneyidir. İsviçre Alpleri'nde doğan bu teknik, hem bilimin hem de paylaşımın sembolü hâline gelmiştir.
