Bain Marie Pişirme Tekniği: Tarihsel Köken, Bilimsel Temeller ve Modern Kullanımlar
Bain Marie, gastronominin en hassas pişirme yöntemlerinden biridir. Su banyosu tekniği olarak bilinen bu yöntem, yalnızca mutfaklarda değil, simya ve eczacılıkta da yüzyıllar boyunca kullanılmıştır.
